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2008.02.12 *Tue*

いちご大福

先週、初めていちご大福を作ったのですが、
なんともぼんやりした味の代物になってしまいました。

餡もほどよい甘さ、大福もちょうどいい味、いちごも美味しい♪
それなのに3つが合体したら、見事に美味しさが相殺されて
美味しくないのです

餡をもっと甘くしたほうがの甘酸っぱさが生きるのかな?と
今日は前回よりも餡を甘めにしてみました。

が・・・やっぱりイマイチ
いちご大福はなかなか手強い相手です。

それでも我が家のチビ3人は「美味しい、美味しい」と
3個ずつお替りしてくれました。
P1050399.jpg
ありがたいことです

(クミコ)

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